
INGREDIENTES:
4 pessoas - 30 minutos - Fácil - 446 Kcal
- 3 colheres sopa de azeite
- 4 batatas grandes
- 2 nabos
- 1 cebola
- 2 cenouras grandes
- 150 g de ervilhas
- 250 g de tofu
- 5 dl de polpa de tomate
- sal
- 1 colher sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre em pó
PREPARAÇÃO:
Estufe no azeite as batatas, os nabos e a cebola cortados aos cubos e as cenouras às rodelas. Adicione as ervilhas e junte um pouco de água. Deixe cozinhar até os vegetais estarem tenros sem se desfazerem.
Acrescente o tofu cortado aos cubos, a polpa de tomate * e tempere com sal, o molho de soja e o gengibre. Deixe apurar durante alguns minutos. Retire do lume e sirva de seguida.
* Para conferir ao preparado um sabor mais apaladado, adicione ao mesmo tempo da polpa de tomate um pouco de orégãos.
Eu experimentei e ficou uma delícia... HUMMMM....
Etiquetas: jardineira, tofu